Неделя популяризации употребления овощей и фруктов

С 21 по 27 октября 2024 года проходит Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Овощи и фрукты-важная составляющая здорового питания. Они являются источником витаминов (А,С,Е, К, группы В), углеводов, пищевых волокон, органических и минеральных веществ (кальция, магния, железа, цинка). Мало кто знает, что полезные фрукты и овощи содержат еще и минорные компоненты(флавоноиды ,пищевые индолы, органические кислоты),которые служат защитой организма от вредного воздействия окружающей среды.

Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 г овощей и фруктов 5 раз в день.

Употребление в пищу ежедневно достаточное количество свежих овощей и фруктов приносит пользу:

-Способствует росту и развитию детей;

-Увеличивает продолжительность жизни; замедляет процесс старения;

-Способствует сохранению психического здоровья;

-Обеспечивает здоровье сердца; снижает уровень холестерина в крови;

-Снижает риск онкологических заболеваний;

-Снижает риск ожирения;

-Снижает риск диабета;

-Улучшает состояние кишечника;

-Улучшает иммунитет.

Самые полезные витамины в овощах

1. Витамина А больше всего находится в моркови, горохе, фасоли и картофеле.

2. Витамины группы Д в большом количестве содержаться в капусте, той же самой моркови и картофеле.

3. Природными источниками витамина Е являются зеленый салат, горох, томаты, спаржа и брокколи.

4. Витамина С очень много содержится в капусте, картофеле, болгарском перце и зеленом салате.

5. Витамины группы В находятся в картофеле, зеленом салате, свекле, горохе и белокочанной капусте.

Как увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе?

-Сервируя стол к обеду, ставьте в центр тарелку красиво нарезанных овощей и зелени!

-Ваза с фруктами должна быть всегда на виду и легко доступна! Замените перекусы фруктами!

-Замените углеводный гарнир (макароны, картошка) овощным!

-Зимой используйте замороженные и сушенные овощи и фрукты!

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

ГБУЗ Республики Мордовия "Поликлиника №2"

Центр здоровья